Rene Redzepi Anoche en una tertulia de esas que frecuento entre bostezos un tipo decía con sarcasmo que era “imposible” que el mejor chef del mundo fuera danés. Se refería a René Redzepi, cuyo restaurante,  Noma es, por tercer año consecutivo, el mejor del mundo según la lista The 50 Best, anunciada por la revista Restaurant.  Cuando escucho un comentario tan de español mediocre me…