Me sugiere B. que me apunte con él a un club de foodies. Le digo, tras echar un vistazo a la web, que el club debería llamarse “Triperos”, dado que se trata de comer y beber con coartada esteto cultural. Noto que a mí me gusta la buena comida, pero no soy demasiado exigente y en absoluto puntillosa. En general prefiero un buen cocido, una…
Virginia Galvin
La vida en 5 minutos
Soy periodista, escritora y me dedico a comunicar a través de relatos (storytelling). Ahora soy Dircom en Merck. Nueve años subdirectora de Vanity Fair y otros cargos de gestión de equipos y contenidos durante más de dos décadas. Formo parte de grupos de liderazgo y me interesan los temas que tienen que ver con la mujer (sin prescindir del hombre). También he colaborado con Naciones Unidas (FAO) y gracias a ello entiendo que la sostenibilidad y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) son la verdadera religión. Mis opiniones aquí son sólo mías.
Bonito con pimientos sin quemar Debo elegir entre salir a correr o cocinar un bonito con tomate y pimientos. Cañones o mantequilla. En realidad lo tengo fácil. Las Chukis me provocaron anoche cuando a la aparentemente inocente pregunta de “¿qué tal cocina vuestra madre?” respondieron un “Bueno…” acompañado por sendos mohínes de escepticismo que se me clavaron como espadas. Luego, como para arreglarlo, recitaron los…
-El fracaso sentimental es una mina de inspiración, ¿no crees?. -Bueno…sí. Lo malo es que cuando cicatriza las historias amenazan con marcharse a otros bares con ofertas low cost y tías buenas. Hablamos M. y yo de este tema tan contemporáneo y eterno mientras me prepara un bloody Mary -“en realidad es Bloody Brew, receta de El Comidista “, me aclara. Y arranca una disertación…
-Eso que has preparado es a la gastronomía lo que la colonoscopia a la medicina. Mi hermano I. es un cachondo, y a las pruebas me remito. Ayer perpetré unas alcachofas con sobrasada siguiendo las instrucciones de mi nuevo más mejor amigo El Comidista http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/03/receta-alcachofas-rellenas-de-sobrasada.html. El experimento empezó tarde porque el citado gurú de los pucheros no suele dar una información básica: cuánto se tarda…
“El llamado arte culinario se basa en un asesinato previo, con toda clase de alevosías. Si ese mal salvaje que es el hombre civilizado arrebatara la vida de un animal o planta y comiera los cadáveres crudos, sería señalado con el dedo como un monstruo capaz de bestialidades estremecedoras. Pero si ese mal salvaje trocea el cadáver, lo marina, lo adereza, lo guisa y se…
Ayer, en un lugar poco acogedor, me sorprendí a mí misma tratando de caerle bien al camarero. Habíamos leído entre los comentarios de Internet sobre el local que “los camareros no te miran a los ojos”, y tal apreciación se repetía varias veces. Me pareció fascinante ir a cenar a un lugar donde terminarse el chuletón no sería un reto, pero sí lograr que el…
Todas las semanas salgo del mismo despacho, tengo delante un largo y solitario pasillo gris con tubos fluorescentes mortecinos en el techo y dudo de si debo encaminar mis pasos a la derecha o a la izquierda, temerosa de que en cualquier momento aparezca el niño con triciclo de “El Resplandor” o una zombi llena de musgo y recién salida de la bañera. Debe ser…
Cuestión previa: ¿Es mala señal cenarse dos latas de mejillones y una cerveza Coronita? El último hombre que me soltó el sujetador fue mi fisio. Lo hace siempre limpiamente, sin posar siquiera las yemas de los dedos sobre la espalda. Con un escrúpulo digno del cirujano de sor Citroen. Luego, con el campo de operaciones despejado, transita por mi espalda buscando nudos, contranudos y meandros…